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炭水化物 = 糖質

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五大栄養素の中の炭水化物 = 糖質は

分子の大きさによって単糖類、二糖類、多糖類に分けられ

このうち脳の働きを活発にさせる役目のあるブドウ糖は

単糖類で、果物・ハチミツに多く含まれ、吸収が速く、即効性もありますが

余った分は中性脂肪となって皮下脂肪に

蓄えられる為、肥満の原因になりそうですので

ダイエット中の人は、米や芋などの多糖類で

摂取するのが良いと言えるでしょう。

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