アルカリ・酸性食品

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よく、アルカリ性食品・酸性食品と言われますが

食品そのもののアルカリ性、酸性の区別を意味

している訳ではなくて、含まれている無機物の

種類を示すものなのです

それは、その食品を焼いて出来た灰を分析して

アルカリ性を示す成分（Ca,Mg,K,Na）が多いか

酸性を示す成分（Ci,P,S）が多いかで分けられ

「肉･卵･砂糖などは酸性食品だから体に良くない」とか

「野菜･果物などのｱﾙｶﾘ性食品は体に良い」という

話（情報）を耳・目にすることは少なくありませんが

これは、根拠も希薄で

一概に正しいとは言い切れません、むしろ

規則正しく、且つ、バランスのよい食事を

常に心掛ける事が肝要のようです。

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